Cách nấu chè đậu trắng với nếp ngon mau mềm, không bị sượng

Đậu trắng nấu với nếp là một trong những món chè cực ngon và hấp dẫn. Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi tham khảo cách nấu chè đậu trắng với nếp ngon mau mềm, không bị sượng bạn nhé.

Cách chọn đậu trắng nấu chè ngon

Đậu trắng là loại đậu có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, đặc biệt nó rất giàu vitamin và protein. Bên cạnh đó, đậu trắng cũng chứa một số loại khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như canxi, sắt, magie, photpho… Chính vì thế, nhiều người thường lựa chọn đậu trắng để chế biến các món ăn cho gia đình, trong đó có món chè đậu trắng.

Để chè đậu trắng thơm ngon, hấp dẫn thì việc chọn đậu trắng cũng khá quan trọng. Bạn nên chọn những hạt đậu trắng mẩy, tròn, đồng đều nhau, không chọn những hạt lép, vỡ, hoặc bị khô quắt lại.

Cách nấu chè đậu trắng với nếp đơn giản nhất

Nguyên liệu cần chuẩn bị đẻ nấu chè đậu trắng với nếp

  • 200 gam đậu trắng
  • 150 gam nếp (1/2 bát con)
  • 1/2 thìa cafe muối
  • 1 thìa canh bột năng
  • 1 nắm lá nếp
  • 200ml nước cốt dừa (khoảng 1/2 lon)

Chi tiết cách nấu chè đậu trắng với nếp ngon mau mềm, không bị sượng

Bước 1: Bạn ngâm gạo nếp khoảng 4 – 5 tiếng, có thể ngâm qua đêm để tiết kiệm thời gian. Sau đó, rửa gạo cho sạch và vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Lá nếp bạn đem đi rửa sạch rồi buộc túm gọn lại. Rửa qua đậu trắng và cho vào nồi ninh với chút muối. Khi ninh, bạn nhớ thêm lá nếp cho thơm nhé. Đến khi hạt đậu chín mềm thì bạn tắt bếp và vớt bỏ lá nếp.

Bước 3: Bạn cho bột năng, nước cốt dừa, đường và nồi khuấy đều rồi đun với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.

Bước 4: Bạn ninh gạo nếp với 1 bát nước, khi thấy gạo nở mềm thì cho đậu trắng vào, nêm thêm đường cho hợp khẩu vị và tiếp tục đun khoảng 15 phút đến khi chè sánh đặc lại là được.

Bước 5: Bạn múc chè đậu trắng và nếp ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức được rồi.

Chè đậu trắng gạo nếp có vị ngọt thanh mát, thơm bùi béo ngậy của đậu và nếp quyện vào nhau sẽ tạo nên một hương vị rất độc đáo.

Lưu ý khi nấu chè đậu trắng với nếp:

  • Để đậu trắng nhanh mềm thì bạn cũng có thể ngâm đậu khoảng 1 – 2 tiếng trước khi nấu nhé.
  • Tùy vào từng loại đậu trắng, tùy từng loại nồi mà thời gian ninh có thể sẽ khác nhau. Nếu bạn muốn ninh đậu trắng nhanh mềm thì có thể dùng nồi áp suất nhé.

>> Xem thêm: 3 Cách nấu chè đậu trắng ngon, mau mềm, không bị sượng

Cách nấu chè đậu trắng với nếp khoai môn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300 gam khoai môn
  • 200 gam đậu trắng
  • 150 gam nếp
  • 1/2 bát con bột năng
  • Vani
  • 200ml nước cốt dừa
  • 1 thìa cafe muối

Chi tiết cách nấu chè đậu trắng với nếp khoai môn

  • Bước 1: Bạn cho đậu trắng vào ngâm khoảng 4 đến 5 tiếng, sau đó loại bỏ các hạt vỡ, lép, nổi trên mặt nước rồi rửa sạch và để cho ráo. Gạo nếp cũng ngâm khoảng 4 đến 5 tiếng.
  • Bước 2: Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và thái thành các miếng vuông nhỏ sau đó bạn cho khoai vào ngâm với nước muối loãng để ra bớt nhựa rồi vớt ra cho ráo nước.
  • Bước 3: Đem khoai môn đi hấp chín, đồng thời cho nếp vào nồi ninh cho chín mềm.
  • Bước 4: Bạn cho đường, muối, bột năng, nước cốt dừa vào nồi nhỏ, khuấy đều rồi đun đến khi sánh lại thì tắt bếp.
  • Bước 5: Bạn cho đậu trắng vào nồi ninh, rồi sau đó cho khoai môn, nếp đã ninh trước đó vào, khuấy đều lên và nêm đường sao cho hợp khẩu vị. Khi nồi sôi lại thì tắt bếp.
  • Bước 6: Bạn múc chè ra bát rồi rưới nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức được rồi đó.

Cách nấu chè đậu trắng với nếp khoai môn

Trên đây là 2 cách nấu chè đậu trắng với nếp ngon mau mềm, không bị sượng mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

Nếu có nhu cầu mua nồi áp suất, các loại nồi, các loại bếp… bạn vui lòng đặt hàng tại website Nhẫn Giả Haki hoặc liên hệ với chúng tôi theo số hotline bên dưới.

Mua sắm trực tuyến

Tại Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969

Tại TP. HCM:

716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666

303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666

Tham khảo thêm:

  • Cách nấu chè lủm chủm (chè ỉ, chè ỷ) bằng bột năng, bột nếp ngon
  • 3 Cách làm chè khoai dẻo thơm ngon, dễ nấu tại nhà
  • Cách nấu chè bưởi giòn ngon chuẩn vị, không bị đắng tại nhà
  • 3 Cách nấu chè cốm ngon với hạt sen, đậu xanh, khoai môn
  • Cách nấu chè chuối bột báng khoai lang ngon, đơn giản nhất

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button