6 cách làm thạch rau câu xoài – món tráng miệng ngon đãi tiệc hấp dẫn tại nhà

Nội Dung Bài 6 cách làm thạch rau câu xoài – món tráng miệng ngon đãi tiệc hấp dẫn tại nhà

6 cách làm thạch rau câu xoài – món tráng miệng ngon đãi tiệc hấp dẫn tại nhà

Nhẫn Giả Haki cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Làm thạch xoài bằng bột rau câu
Cách làm thạch xoài đơn giản tại nhà
Thạch xoài cốt dừa
Thạch xoài miệng
Thạch rau câu xoài dẻo
Cách làm pudding xoài bằng bột rau câu
Cách làm thạch dưa hấu xoài
Cách làm rau câu xoài sữa tươi

Cách làm thạch rau câu xoài cũng là một gợi ý cho bạn tận dụng vitamin, dưỡng chất có từ trái xoài để chế biến thành món tráng miệng đãi tiệc hấp dẫn, dễ tiêu hóa hơn. Vị thạch xoài chua ngọt đặc trưng, ăn vào giòn ngon, mát lạnh, đầy sảng khoái, nhắc đến đã thấy “thèm”. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không chọn ngay một trong 6 công thức làm thạch rau câu xoài lạ miệng, đẹp mắt dưới đây và tự tay áp dụng nào!

Công dụng của xoài đối với sức khỏe
Trước khi tìm hiểu cách làm thạch xoài đơn giản tại nhà, Unica mời bạn đọc cùng tìm hiểu về lợi ích của xoài đối với sức khỏe nhé.
– Hàm lượng Vitamin A có trong xoài có tác dụng ngăn ngừa các tật khúc xạ liên quan đến mắt, viêm giác mạc để mắt được sáng và khỏe mạnh hơn.
– Lượng chất xơ hòa tan có trong xoài như Pectin có tác dụng phòng tránh bệnh ung thư liên quan đến đường tiêu hóa. Ngoài ra, chất chống Oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào không bị các gốc tự do hủy hoại.
– Enzim có trong xoài có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa diễn ra ổn định, ngăn ngừa táo bón.
– Ngoài ra, ăn xoài còn rất tốt cho những người thiếu máu bởi nó cung cấp lượng sắt cần thiết cho cơ thể. Vì vậy phụ nữ sau sinh, hoặc trong giai đoạn sau mãn kinh nên ăn xoài để bổ máu.
– Trong 100g xoài có chứa tới 75 Calo cần thiết cung cấp cho sự phát triển của cơ thể. Khi xoàn chín, lượng tinh bột sẽ được chuyển hóa thành đường, vì vậy nó rất hữu ích trong việc tăng cân.
– Ngoài ra, ăn xoài còn giúp cho não hoạt động tốt hơn, tăng cường trí nhớ do lượng Axit Glutamine dồi dào.
Hướng dẫn làm thạch rau câu xoài đơn giản nhất tại nhà
Nguyên liệu
Bột agar giòn: 5 gram. Cách làm thạch rau câu xoài này có thể thay thế bột agar bằng bột rau câu con cá dẻo cũng được.
Đường cát: 350 gram
Sữa tươi không đường: 150 ml (Nếu sở thích ăn ngọt thì chọn loại có đường)
Xoài chín: 1 trái đã rửa sạch, gọt vỏ, xay nhuyễn mịn ra cùng ít nước
1,2 lít nước lọc
Cách làm thạch rau câu xoài đơn giản nhất tại nhà
Cách nấu hỗn hợp thạch rau câu
Đổ bột agar ra tô, trộn đều với đường cát.
Sau đó, đổ hoàn toàn phần nước lọc vào, quấy đều cho hỗn hợp tan ra.
10 phút sau, bắc nồi, đổ hỗn hợp rau câu vào, đun sôi, đừng quên vẫn khuấy đều tay, vớt bọt liên tục nhé.

Lấy rây lọc lại xoài lần nữa cho mịn.
Cách làm thạch rau câu xoài nhiều tầng
Bạn chia hỗn hợp nước rau câu đã nấu ở trên thành 2 phần như sau:
Một phần rau câu hòa chung với sữa tươi để làm thạch rau câu sữa.
Phần còn lại trộn chung với xoài đã xay nhuyễn để làm phần thạch rau câu xoài.

Sau đó, lấy khuôn làm thạch rau câu ra. Cách đổ thạch rau câu nhiều tầng như sau:
Lần lượt đổ 2 phần rau câu thạch vào khuôn theo ý muốn.
Nhớ đợi lớp thạch thứ nhất se lại rồi mới đổ tiếp lớp thứ 2 lên nhé.
Thực hiện tương tự là hoàn tất cách làm thạch rau câu xoài nhiều lớp hấp dẫn.

Cách làm thạch rau câu xoài với nước cốt chanh
Nguyên liệu
Đường trắng: 120 gram
Xoài chín đã gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ hình vuông: 1 kg
Nước lọc: 250 ml
Chanh: 2 trái, vắt lấy nước cốt
Bột làm thạch rau câu: 5 gram

Các bước nấu thạch rau câu xoài với nước cốt chanh
Đầu tiên, bạn cho xoài vào máy xay cùng với đường để xay thành hỗn hợp xoài mịn. Sau đó, lấy rây lọc lại xoài lần nữa cho sạch cợn.
Đổ bột nấu thạch rau câu pha với 250 ml nước lọc cho hòa tan.
Bắc nồi, nấu hỗn hợp thạch rau câu lửa vừa.
Đến khi thấy hỗn hợp nổi bóng li ti thì từ từ đổ xoài xay vào, khuấy đều tay.
Cho nước cốt chanh vào nồi khi hỗn hợp nóng lên được một chút. Cách làm thạch rau câu xoài này không để hỗn hợp rau câu sôi mới cho nước chanh vào nhé.
Lấy khuôn ra, từ từ rót nhẹ hỗn hợp rau câu đã để nguội vào khuôn.
Hỗn hợp hơi se lại thì cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đông sương. Tầm ít nhất nửa tiếng sau là bạn có thể lấy thạch ra thưởng thức được rồi.

Cách làm thạch rau câu xoài nhiều tầng với nước cốt dừa kiểu châu Âu
Nguyên liệu
Nguyên liệu cho lớp thạch rau câu xoài gồm có:
Xoài đã gọt vỏ, thái nhỏ: 250 gram và 1 trái xoài nữa cũng gọt vỏ, để riêng
Nước ép cam: 120 ml
2 thìa cà phê bột rau câu agar
Nước lọc: 300 ml
Đường cát: 70 gram
Ít nước cốt chanh
Vài nhánh lá bạc hà
Nguyên liệu làm thạch rau câu dừa gồm có:
1 thìa cà phê bột rau câu agar
Nước lọc: 160 ml
4 thìa canh đường cát
1/8 thìa cà phê muối ăn
Nước cốt dừa: Lon 160 ml

Cách làm thạch rau câu xoài từ nước nước cốt dừa kiểu châu Âu
 Cách làm thạch rau câu nước cốt dừa
Trộn bột agar với 160 ml nước lọc trong 1 chảo nhỏ, trộn đều, bắc lên bếp.
Đợi hỗn hợp sôi nhẹ thì vớt bọt, rồi thêm đường, muối và nước cốt dừa vào, khuấy đều.
Hỗn hợp rau câu thạch dừa nóng lên thì tắt bếp.
Cách làm thạch rau câu xoài với nước cốt dừa
Cho 250 gram xoài thái nhỏ cùng nước cam, đường xay trong máy xay cho nhuyễn mịn. Sau đó, cho ít nước chanh vào nêm cho vừa khẩu vị.
Lấy tô sạch, pha bột rau câu agar với 300 ml nước lọc, quấy đều tay để bột không vón cục. Bắc bếp, đun hỗn hợp rau câu này với lửa vừa cho sôi nhẹ thì tắt bếp, để nguội.

Lấy khuôn đổ thạch rau câu ra, đổ từ từ hỗn hợp rau câu vào khoảng 1/3 khuôn.
Canh lớp rau câu này se lại thì múc ít xoài để lên mặt trên, cùng vài nhánh lá bạc hà (hoặc thay bằng nguyên liệu khác tùy thích).
Tiếp đến, đổ hỗn hợp làm thạch rau câu dừa đã nấu ở công đoạn trước lên trên cùng.

Trang trí món rau câu tráng miệng đúng kiểu Âu
Canh hỗn hợp thạch rau câu xoài se lại thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Ít nhất 30 phút sau, lấy thạch xoài ra thưởng thức sảng khoái.
Bạn có thể cắt từng miếng thạch nhỏ bày ra đĩa, đặt vài nhánh bạc hà lên trên để bày tiệc đúng kiểu châu Âu sang trọng.

Cách làm thạch rau câu xoài nước cốt dừa mát lạnh tại nhà
Nguyên liệu
250g thịt xoài chín.
125ml nước cam ép.
Bột rau câu giòn hoặc bột gelatin.
130g đường (có thể tùy chỉnh theo sở thích).
180ml nước cốt dừa.
500ml nước lọc.

Cách làm
Bước 1: Xay xoài
Bạn hãy gọt vỏ xoài, cắt lấy phần thịt rồi cắt thành hạt lựu cho dễ xay. Sau đó, bạn cho xoài cắt hạt lựu cùng 125ml nước cam ép vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn tất cả nguyên liệu với nhau cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì tắt máy.

Bước 2: Làm lớp thạch rau câu xoài
Bạn cho nồi lên bếp, sau đó cho nước lọc và nồi đun với lửa vừa. Tiếp theo, bạn cho lần lượt khoảng 10 thìa cà phê bột rau câu vào nồi, vừa cho bột rau câu vừa dùng phới lồng khuấy liên tục để bột rau câu không bị vón cục và lắng xuống đáy nồi. Để lớp rau câu được mịn hơn thì bạn nên vớt bỏ bọt và các hạt bong bóng li ti trên bề mặt rau câu nhé.
Khi nước rau câu trong nồi bắt đầu sệt lại và có màu trắng đục thì bạn hãy đổ hỗn hợp xoài đã xay vào nồi, tiếp tục khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Bạn đổ thạch rau câu xoài vào một khuôn đựng hoặc hộp thủy tinh, để cho nguội bớt rồi để cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 đến 2 tiếng để rau câu đông lại.

Bước 3: Làm lớp thạch rau câu nước cốt dừa
Cách làm tương tự như lớp thạch rau câu xoài, bạn đun nước lọc với 1 thìa cà phê bột rau câu đến khi nước rau câu sánh lại và có màu trắng đục là được.
Sau đó, bạn cho vào nồi khoảng 180ml nước cốt dừa và khuấy liên tục, bạn nên khuấy từ dưới lên trên để tránh nước thạch bị cháy ở đáy nồi.
Sau khi nấu xong hỗn hợp rau câu cốt dừa, bạn hãy đổ từ từ nước thạch vào khuôn đựng rau câu xoài. Bạn để cho thạch nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để thêm khoảng 1 đến 2 tiếng nữa là có thể lấy thạch rau câu xoài nước cốt dừa ra thưởng thức rồi.

Bước 4: Thành phẩm
Thạch rau câu xoài nước cốt dừa thơm giòn, mát lạnh, béo ngậy đích thị là món tráng miệng rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm thạch xoài sữa tươi thơm mát cho ngày hè nóng nực
Nguyên liệu
500g thịt xoài chín.
800ml sữa tươi.
9 thìa cà phê đường cát (có thể tùy chỉnh theo sở thích).
30g bột rau câu giòn hoặc bột gelatin.
800ml nước lọc.

Cách làm
Bước 1: Xay xoài
Xoài bạn gọt vỏ, cắt lấy phần thịt xoài rồi cắt thành các miếng hạt lựu cho dễ xay.
Bạn cho phần thịt xoài xoài cùng với 800ml nước lọc vào trong máy xay sinh tố và xay ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì tắt máy.

Bước 2: Làm lớp thạch rau câu xoài
Bạn trộn 20g bột rau câu với khoảng 5 thìa cà phê đường cát, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng tùy theo sở thích ăn ngọt của mình nhé.
Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp và đổ hết hỗn hợp xoài vừa xay vào nồi, nấu với lửa vừa. Khi hỗn hợp bắt đầu nóng lên thì bạn hãy cho chén bột rau câu trộn đường vào, vừa cho vừa dùng phới lồng khuấy đều cho bột tan ra. Vừa nấu vừa khuấy liên tục cho đến khi nước rau câu xoài sôi thì tắt bếp.
Bạn hãy đổ nước thạch rau câu xoài ra khuôn, để cho nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng cho lớp rau câu đông lại.

Bước 3: Làm lớp thạch rau câu sữa tươi
Bạn cho một chiếc nồi khác lên bếp, đổ vào nồi khoảng 800ml sữa tươi và 10g bột rau câu giòn rồi khuấy đều. Sau đó, bạn cho tiếp khoảng 4 thìa cà phê đường cát (có thể tùy chỉnh) vào nồi và tiếp tục khuấy liên tục để các nguyên liệu tan hết và không bị vón cục, đun với lửa vừa cho đến khi sôi thì tắt bếp.
Bạn hãy đổ từ từ nước rau câu sữa tươi lên trên lớp thạch rau câu xoài. Bạn nên đổ theo một góc của khuôn đựng để tránh thạch bị tách lớp nhé.
Cuối cùng, bạn để cho thạch nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng là có thể mang ra thưởng thức được rồi nhé.

Bước 4: Thành phẩm
Thạch rau câu xoài sữa tươi thơm ngon và vô cùng đẹp mắt với 2 lớp màu trắng và màu cam tươi của thạch xoài. Món thạch rau câu xoài sữa tươi chắc chắn sẽ làm bạn xiêu lòng ngay trong lần thử đầu tiên đấy. Chúc các bạn thực hiện món thạch xoài sữa tươi thành công nhé!

Cách làm thạch xoài nhiều lớp
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 5gr bột agar giòn
– 350gr đường cát trắng
– 150ml sữa tươi không đường
– 1 trái xoài chín
– 1,2 lít nước lọc

Bạn rửa sạch xoài, bỏ vỏ, thái miếng vuông rồi xay nhuyễn

Các bước thực hiện:
Bước 1: Nấu hỗn hợp thạch rau câu
– Đầu tiên, bạn hãy cho bột agar ra tô và trộn đều với đường cát trắng. Sau đó, cho nước lọc vào khuấy đều tay để hỗn hợp tan hết và để trong 10 phút.
– Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp rau câu vào đun sôi với lửa nhỏ, Trong quá trình đun, bạn hãy nhớ khuấy đều tay và vớt bọt liên tục nhé!

Cho bột rau câu vào nước và khuấy cho đều
– Sau đó, bạn rửa sạch xoài, bóc vỏ, thái nhỏ xay nhuyễn rồi dùng rây lọc thêm một lần nữa cho mịn.

Tiến hành xay nhuyễn xoài

Bước 2: Tiến hành chế biến
– Bạn chia hỗn hợp nước rau câu đã nấu ở bước 1 thành 2 phần bằng nhau. Một phần bạn hòa chung với sữa tươi để làm thạch rau câu sữa, còn một phần bạn trộn chung với xoài đã xay nhuyễn để làm thạch rau câu xoài.
– Tiếp theo, lấy khuôn làm thạch rau câu ra, lần lượt đổ 2 phần thạch rau câu vào khuôn theo ý muốn, nhưng bạn phải để lớp thạch thứ nhất se lại rồi mới được đổ lớp thứ 2 lên trên. Như vậy, bạn đã hoàn thành cách làm thạch xoài nhiều lớp hấp dẫn.

Cách làm thạch xoài nhiều lớp khá đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn

Một số lưu ý trong cách làm thạch xoài
– Xoài bên chọn quả hơi chín mềm, không nên chọn quả xanh hoặc chín quá, xoài sẽ bị nũn, chảy nhiều nước, ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm.
– Tùy sở thích ăn ngọt khác nhau của người thưởng thức mà bạn có thể cho thêm hoặc giảm bớt lượng đường cho phù hợp.
– Thạch xoài ăn ngon hơn khi để lạnh.
– Bạn có thể thay xoài bằng các loại hoa quả khác để tăng hương vị cho món ăn như: dừa, dâu tây, bơ….
Cách chọn mua xoài ngon ngọt
Chọn quả có màu vàng đều, phần thịt xoài nằm trên cuống cứng, không bị mềm nhũn hoặc nhăn, phần cuống hơi lún xuống thịt.
Xoài ngon sẽ có da căng, không sần sùi và những vết thâm tím li ti. Quả xoài tươi và không chất bảo quản có cuống thơm ngọt đậm, có tinh dầu.
Không nên chọn xoài quá mềm hoặc quá cứng. Xoài chín tự nhiên sẽ có độ cứng nhất định, cầm chắc tay, ấn vào không bị nát.
Mẹo đổ rau câu không bị tách lớp
Với rau câu nhiều lớp, bạn nên chờ lớp thứ nhất đóng váng lại, hơi cứng trên bề mặt rồi hãy cho tiếp lớp thứ 2 lên trên. Tránh khi lớp thứ nhất còn lỏng đã cho lớp thứ 2 lên trên, chúng sẽ nhanh chóng bị hoà lẫn vào nhau.
Đổ từ từ theo một góc của hộp đừng, không được đổ mạnh tay ra đều khắp hộp sẽ dễ bị bể lớp rau câu ở dưới.
Đặc biệt, nếu bạn chưa kịp chuẩn bị khuôn mà hỗn hợp rau câu đã bị đông lại, bạn có thể bắc lên bếp đun lại, hỗn hợp sẽ tan trở lại.
Trên đây là 6 cách làm thạch rau câu xoài, thạch xoài thanh mát, ngon miệng mà Nhẫn Giả Haki  muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng, những thông tin vừa rồi là hữu ích đối với bạn. Đừng quên thường xuyên ghé Nhẫn Giả Haki  để cập nhật nhiều thông tin hữu ích bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!
Nhẫn Giả Haki cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Làm thạch xoài bằng bột rau câu
Cách làm thạch xoài đơn giản tại nhà
Thạch xoài cốt dừa
Thạch xoài miệng
Thạch rau câu xoài dẻo
Cách làm pudding xoài bằng bột rau câu
Cách làm thạch dưa hấu xoài
Cách làm rau câu xoài sữa tươi

#cách #làm #thạch #rau #câu #xoài #món #tráng #miệng #ngon #đãi #tiệc #hấp #dẫn #tại #nhà

Nhẫn Giả Haki cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Làm thạch xoài bằng bột rau câu
  • Cách làm thạch xoài đơn giản tại nhà
  • Thạch xoài cốt dừa
  • Thạch xoài miệng
  • Thạch rau câu xoài dẻo
  • Cách làm pudding xoài bằng bột rau câu
  • Cách làm thạch dưa hấu xoài
  • Cách làm rau câu xoài sữa tươi

Cách làm thạch rau câu xoài cũng là một gợi ý cho bạn tận dụng vitamin, dưỡng chất có từ trái xoài để chế biến thành món tráng miệng đãi tiệc hấp dẫn, dễ tiêu hóa hơn. Vị thạch xoài chua ngọt đặc trưng, ăn vào giòn ngon, mát lạnh, đầy sảng khoái, nhắc đến đã thấy “thèm”. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không chọn ngay một trong 6 công thức làm thạch rau câu xoài lạ miệng, đẹp mắt dưới đây và tự tay áp dụng nào!

Công dụng của xoài đối với sức khỏe

Trước khi tìm hiểu cách làm thạch xoài đơn giản tại nhà, Unica mời bạn đọc cùng tìm hiểu về lợi ích của xoài đối với sức khỏe nhé.

– Hàm lượng Vitamin A có trong xoài có tác dụng ngăn ngừa các tật khúc xạ liên quan đến mắt, viêm giác mạc để mắt được sáng và khỏe mạnh hơn.

– Lượng chất xơ hòa tan có trong xoài như Pectin có tác dụng phòng tránh bệnh ung thư liên quan đến đường tiêu hóa. Ngoài ra, chất chống Oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào không bị các gốc tự do hủy hoại.

– Enzim có trong xoài có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa diễn ra ổn định, ngăn ngừa táo bón.

– Ngoài ra, ăn xoài còn rất tốt cho những người thiếu máu bởi nó cung cấp lượng sắt cần thiết cho cơ thể. Vì vậy phụ nữ sau sinh, hoặc trong giai đoạn sau mãn kinh nên ăn xoài để bổ máu.

– Trong 100g xoài có chứa tới 75 Calo cần thiết cung cấp cho sự phát triển của cơ thể. Khi xoàn chín, lượng tinh bột sẽ được chuyển hóa thành đường, vì vậy nó rất hữu ích trong việc tăng cân.

– Ngoài ra, ăn xoài còn giúp cho não hoạt động tốt hơn, tăng cường trí nhớ do lượng Axit Glutamine dồi dào.

Hướng dẫn làm thạch rau câu xoài đơn giản nhất tại nhà

Nguyên liệu

  • Bột agar giòn: 5 gram. Cách làm thạch rau câu xoài này có thể thay thế bột agar bằng bột rau câu con cá dẻo cũng được.
  • Đường cát: 350 gram
  • Sữa tươi không đường: 150 ml (Nếu sở thích ăn ngọt thì chọn loại có đường)
  • Xoài chín: 1 trái đã rửa sạch, gọt vỏ, xay nhuyễn mịn ra cùng ít nước
  • 1,2 lít nước lọc

Cách làm thạch rau câu xoài đơn giản nhất tại nhà

Cách nấu hỗn hợp thạch rau câu

  • Đổ bột agar ra tô, trộn đều với đường cát.
  • Sau đó, đổ hoàn toàn phần nước lọc vào, quấy đều cho hỗn hợp tan ra.
  • 10 phút sau, bắc nồi, đổ hỗn hợp rau câu vào, đun sôi, đừng quên vẫn khuấy đều tay, vớt bọt liên tục nhé.

  • Lấy rây lọc lại xoài lần nữa cho mịn.

Cách làm thạch rau câu xoài nhiều tầng

Bạn chia hỗn hợp nước rau câu đã nấu ở trên thành 2 phần như sau:

  • Một phần rau câu hòa chung với sữa tươi để làm thạch rau câu sữa.
  • Phần còn lại trộn chung với xoài đã xay nhuyễn để làm phần thạch rau câu xoài.

Sau đó, lấy khuôn làm thạch rau câu ra. Cách đổ thạch rau câu nhiều tầng như sau:

  • Lần lượt đổ 2 phần rau câu thạch vào khuôn theo ý muốn.
  • Nhớ đợi lớp thạch thứ nhất se lại rồi mới đổ tiếp lớp thứ 2 lên nhé.
  • Thực hiện tương tự là hoàn tất cách làm thạch rau câu xoài nhiều lớp hấp dẫn.

Cách làm thạch rau câu xoài với nước cốt chanh

Nguyên liệu

  • Đường trắng: 120 gram
  • Xoài chín đã gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ hình vuông: 1 kg
  • Nước lọc: 250 ml
  • Chanh: 2 trái, vắt lấy nước cốt
  • Bột làm thạch rau câu: 5 gram

Các bước nấu thạch rau câu xoài với nước cốt chanh

  • Đầu tiên, bạn cho xoài vào máy xay cùng với đường để xay thành hỗn hợp xoài mịn. Sau đó, lấy rây lọc lại xoài lần nữa cho sạch cợn.
  • Đổ bột nấu thạch rau câu pha với 250 ml nước lọc cho hòa tan.
  • Bắc nồi, nấu hỗn hợp thạch rau câu lửa vừa.
  • Đến khi thấy hỗn hợp nổi bóng li ti thì từ từ đổ xoài xay vào, khuấy đều tay.
  • Cho nước cốt chanh vào nồi khi hỗn hợp nóng lên được một chút. Cách làm thạch rau câu xoài này không để hỗn hợp rau câu sôi mới cho nước chanh vào nhé.
  • Lấy khuôn ra, từ từ rót nhẹ hỗn hợp rau câu đã để nguội vào khuôn.
  • Hỗn hợp hơi se lại thì cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đông sương. Tầm ít nhất nửa tiếng sau là bạn có thể lấy thạch ra thưởng thức được rồi.

Cách làm thạch rau câu xoài nhiều tầng với nước cốt dừa kiểu châu Âu

Nguyên liệu

Nguyên liệu cho lớp thạch rau câu xoài gồm có:

  • Xoài đã gọt vỏ, thái nhỏ: 250 gram và 1 trái xoài nữa cũng gọt vỏ, để riêng
  • Nước ép cam: 120 ml
  • 2 thìa cà phê bột rau câu agar
  • Nước lọc: 300 ml
  • Đường cát: 70 gram
  • Ít nước cốt chanh
  • Vài nhánh lá bạc hà

Nguyên liệu làm thạch rau câu dừa gồm có:

  • 1 thìa cà phê bột rau câu agar
  • Nước lọc: 160 ml
  • 4 thìa canh đường cát
  • 1/8 thìa cà phê muối ăn
  • Nước cốt dừa: Lon 160 ml

Cách làm thạch rau câu xoài từ nước nước cốt dừa kiểu châu Âu

 Cách làm thạch rau câu nước cốt dừa

  • Trộn bột agar với 160 ml nước lọc trong 1 chảo nhỏ, trộn đều, bắc lên bếp.
  • Đợi hỗn hợp sôi nhẹ thì vớt bọt, rồi thêm đường, muối và nước cốt dừa vào, khuấy đều.
  • Hỗn hợp rau câu thạch dừa nóng lên thì tắt bếp.

Cách làm thạch rau câu xoài với nước cốt dừa

  • Cho 250 gram xoài thái nhỏ cùng nước cam, đường xay trong máy xay cho nhuyễn mịn. Sau đó, cho ít nước chanh vào nêm cho vừa khẩu vị.
  • Lấy tô sạch, pha bột rau câu agar với 300 ml nước lọc, quấy đều tay để bột không vón cục. Bắc bếp, đun hỗn hợp rau câu này với lửa vừa cho sôi nhẹ thì tắt bếp, để nguội.

  • Lấy khuôn đổ thạch rau câu ra, đổ từ từ hỗn hợp rau câu vào khoảng 1/3 khuôn.
  • Canh lớp rau câu này se lại thì múc ít xoài để lên mặt trên, cùng vài nhánh lá bạc hà (hoặc thay bằng nguyên liệu khác tùy thích).
  • Tiếp đến, đổ hỗn hợp làm thạch rau câu dừa đã nấu ở công đoạn trước lên trên cùng.

Trang trí món rau câu tráng miệng đúng kiểu Âu

  • Canh hỗn hợp thạch rau câu xoài se lại thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Ít nhất 30 phút sau, lấy thạch xoài ra thưởng thức sảng khoái.
  • Bạn có thể cắt từng miếng thạch nhỏ bày ra đĩa, đặt vài nhánh bạc hà lên trên để bày tiệc đúng kiểu châu Âu sang trọng.


Cách làm thạch rau câu xoài nước cốt dừa mát lạnh tại nhà

Nguyên liệu

  • 250g thịt xoài chín.
  • 125ml nước cam ép.
  • Bột rau câu giòn hoặc bột gelatin.
  • 130g đường (có thể tùy chỉnh theo sở thích).
  • 180ml nước cốt dừa.
  • 500ml nước lọc.

Cách làm

Bước 1: Xay xoài

Bạn hãy gọt vỏ xoài, cắt lấy phần thịt rồi cắt thành hạt lựu cho dễ xay. Sau đó, bạn cho xoài cắt hạt lựu cùng 125ml nước cam ép vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn tất cả nguyên liệu với nhau cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì tắt máy.

Bước 2: Làm lớp thạch rau câu xoài

  • Bạn cho nồi lên bếp, sau đó cho nước lọc và nồi đun với lửa vừa. Tiếp theo, bạn cho lần lượt khoảng 10 thìa cà phê bột rau câu vào nồi, vừa cho bột rau câu vừa dùng phới lồng khuấy liên tục để bột rau câu không bị vón cục và lắng xuống đáy nồi. Để lớp rau câu được mịn hơn thì bạn nên vớt bỏ bọt và các hạt bong bóng li ti trên bề mặt rau câu nhé.
  • Khi nước rau câu trong nồi bắt đầu sệt lại và có màu trắng đục thì bạn hãy đổ hỗn hợp xoài đã xay vào nồi, tiếp tục khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.
  • Bạn đổ thạch rau câu xoài vào một khuôn đựng hoặc hộp thủy tinh, để cho nguội bớt rồi để cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 đến 2 tiếng để rau câu đông lại.

Bước 3: Làm lớp thạch rau câu nước cốt dừa

  • Cách làm tương tự như lớp thạch rau câu xoài, bạn đun nước lọc với 1 thìa cà phê bột rau câu đến khi nước rau câu sánh lại và có màu trắng đục là được.
  • Sau đó, bạn cho vào nồi khoảng 180ml nước cốt dừa và khuấy liên tục, bạn nên khuấy từ dưới lên trên để tránh nước thạch bị cháy ở đáy nồi.
  • Sau khi nấu xong hỗn hợp rau câu cốt dừa, bạn hãy đổ từ từ nước thạch vào khuôn đựng rau câu xoài. Bạn để cho thạch nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để thêm khoảng 1 đến 2 tiếng nữa là có thể lấy thạch rau câu xoài nước cốt dừa ra thưởng thức rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Thạch rau câu xoài nước cốt dừa thơm giòn, mát lạnh, béo ngậy đích thị là món tráng miệng rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm thạch xoài sữa tươi thơm mát cho ngày hè nóng nực

Nguyên liệu

  • 500g thịt xoài chín.
  • 800ml sữa tươi.
  • 9 thìa cà phê đường cát (có thể tùy chỉnh theo sở thích).
  • 30g bột rau câu giòn hoặc bột gelatin.
  • 800ml nước lọc.

Cách làm

Bước 1: Xay xoài

  • Xoài bạn gọt vỏ, cắt lấy phần thịt xoài rồi cắt thành các miếng hạt lựu cho dễ xay.
  • Bạn cho phần thịt xoài xoài cùng với 800ml nước lọc vào trong máy xay sinh tố và xay ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì tắt máy.

Bước 2: Làm lớp thạch rau câu xoài

  • Bạn trộn 20g bột rau câu với khoảng 5 thìa cà phê đường cát, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng tùy theo sở thích ăn ngọt của mình nhé.
  • Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp và đổ hết hỗn hợp xoài vừa xay vào nồi, nấu với lửa vừa. Khi hỗn hợp bắt đầu nóng lên thì bạn hãy cho chén bột rau câu trộn đường vào, vừa cho vừa dùng phới lồng khuấy đều cho bột tan ra. Vừa nấu vừa khuấy liên tục cho đến khi nước rau câu xoài sôi thì tắt bếp.
  • Bạn hãy đổ nước thạch rau câu xoài ra khuôn, để cho nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng cho lớp rau câu đông lại.

Bước 3: Làm lớp thạch rau câu sữa tươi

  • Bạn cho một chiếc nồi khác lên bếp, đổ vào nồi khoảng 800ml sữa tươi và 10g bột rau câu giòn rồi khuấy đều. Sau đó, bạn cho tiếp khoảng 4 thìa cà phê đường cát (có thể tùy chỉnh) vào nồi và tiếp tục khuấy liên tục để các nguyên liệu tan hết và không bị vón cục, đun với lửa vừa cho đến khi sôi thì tắt bếp.
  • Bạn hãy đổ từ từ nước rau câu sữa tươi lên trên lớp thạch rau câu xoài. Bạn nên đổ theo một góc của khuôn đựng để tránh thạch bị tách lớp nhé.
  • Cuối cùng, bạn để cho thạch nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng là có thể mang ra thưởng thức được rồi nhé.

Bước 4: Thành phẩm

Thạch rau câu xoài sữa tươi thơm ngon và vô cùng đẹp mắt với 2 lớp màu trắng và màu cam tươi của thạch xoài. Món thạch rau câu xoài sữa tươi chắc chắn sẽ làm bạn xiêu lòng ngay trong lần thử đầu tiên đấy. Chúc các bạn thực hiện món thạch xoài sữa tươi thành công nhé!

Cách làm thạch xoài nhiều lớp

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 5gr bột agar giòn

– 350gr đường cát trắng

– 150ml sữa tươi không đường

– 1 trái xoài chín

– 1,2 lít nước lọc

Bạn rửa sạch xoài, bỏ vỏ, thái miếng vuông rồi xay nhuyễn

Các bước thực hiện:

Bước 1: Nấu hỗn hợp thạch rau câu

– Đầu tiên, bạn hãy cho bột agar ra tô và trộn đều với đường cát trắng. Sau đó, cho nước lọc vào khuấy đều tay để hỗn hợp tan hết và để trong 10 phút.

– Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp rau câu vào đun sôi với lửa nhỏ, Trong quá trình đun, bạn hãy nhớ khuấy đều tay và vớt bọt liên tục nhé!

Cho bột rau câu vào nước và khuấy cho đều

– Sau đó, bạn rửa sạch xoài, bóc vỏ, thái nhỏ xay nhuyễn rồi dùng rây lọc thêm một lần nữa cho mịn.

Tiến hành xay nhuyễn xoài

Bước 2: Tiến hành chế biến

– Bạn chia hỗn hợp nước rau câu đã nấu ở bước 1 thành 2 phần bằng nhau. Một phần bạn hòa chung với sữa tươi để làm thạch rau câu sữa, còn một phần bạn trộn chung với xoài đã xay nhuyễn để làm thạch rau câu xoài.

– Tiếp theo, lấy khuôn làm thạch rau câu ra, lần lượt đổ 2 phần thạch rau câu vào khuôn theo ý muốn, nhưng bạn phải để lớp thạch thứ nhất se lại rồi mới được đổ lớp thứ 2 lên trên. Như vậy, bạn đã hoàn thành cách làm thạch xoài nhiều lớp hấp dẫn.

Cách làm thạch xoài nhiều lớp khá đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn

Một số lưu ý trong cách làm thạch xoài

– Xoài bên chọn quả hơi chín mềm, không nên chọn quả xanh hoặc chín quá, xoài sẽ bị nũn, chảy nhiều nước, ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm.

– Tùy sở thích ăn ngọt khác nhau của người thưởng thức mà bạn có thể cho thêm hoặc giảm bớt lượng đường cho phù hợp.

– Thạch xoài ăn ngon hơn khi để lạnh.

– Bạn có thể thay xoài bằng các loại hoa quả khác để tăng hương vị cho món ăn như: dừa, dâu tây, bơ….

Cách chọn mua xoài ngon ngọt

  • Chọn quả có màu vàng đều, phần thịt xoài nằm trên cuống cứng, không bị mềm nhũn hoặc nhăn, phần cuống hơi lún xuống thịt.
  • Xoài ngon sẽ có da căng, không sần sùi và những vết thâm tím li ti. Quả xoài tươi và không chất bảo quản có cuống thơm ngọt đậm, có tinh dầu.
  • Không nên chọn xoài quá mềm hoặc quá cứng. Xoài chín tự nhiên sẽ có độ cứng nhất định, cầm chắc tay, ấn vào không bị nát.

Mẹo đổ rau câu không bị tách lớp

  • Với rau câu nhiều lớp, bạn nên chờ lớp thứ nhất đóng váng lại, hơi cứng trên bề mặt rồi hãy cho tiếp lớp thứ 2 lên trên. Tránh khi lớp thứ nhất còn lỏng đã cho lớp thứ 2 lên trên, chúng sẽ nhanh chóng bị hoà lẫn vào nhau.
  • Đổ từ từ theo một góc của hộp đừng, không được đổ mạnh tay ra đều khắp hộp sẽ dễ bị bể lớp rau câu ở dưới.
  • Đặc biệt, nếu bạn chưa kịp chuẩn bị khuôn mà hỗn hợp rau câu đã bị đông lại, bạn có thể bắc lên bếp đun lại, hỗn hợp sẽ tan trở lại.

Trên đây là 6 cách làm thạch rau câu xoài, thạch xoài thanh mát, ngon miệng mà Nhẫn Giả Haki  muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng, những thông tin vừa rồi là hữu ích đối với bạn. Đừng quên thường xuyên ghé Nhẫn Giả Haki  để cập nhật nhiều thông tin hữu ích bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!

Nhẫn Giả Haki cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Làm thạch xoài bằng bột rau câu
  • Cách làm thạch xoài đơn giản tại nhà
  • Thạch xoài cốt dừa
  • Thạch xoài miệng
  • Thạch rau câu xoài dẻo
  • Cách làm pudding xoài bằng bột rau câu
  • Cách làm thạch dưa hấu xoài
  • Cách làm rau câu xoài sữa tươi

Xem thêm thông tin 6 cách làm thạch rau câu xoài – món tráng miệng ngon đãi tiệc hấp dẫn tại nhà

6 cách làm thạch rau câu xoài – món tráng miệng ngon đãi tiệc hấp dẫn tại nhà

Nhẫn Giả Haki cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Làm thạch xoài bằng bột rau câu
Cách làm thạch xoài đơn giản tại nhà
Thạch xoài cốt dừa
Thạch xoài miệng
Thạch rau câu xoài dẻo
Cách làm pudding xoài bằng bột rau câu
Cách làm thạch dưa hấu xoài
Cách làm rau câu xoài sữa tươi

Cách làm thạch rau câu xoài cũng là một gợi ý cho bạn tận dụng vitamin, dưỡng chất có từ trái xoài để chế biến thành món tráng miệng đãi tiệc hấp dẫn, dễ tiêu hóa hơn. Vị thạch xoài chua ngọt đặc trưng, ăn vào giòn ngon, mát lạnh, đầy sảng khoái, nhắc đến đã thấy “thèm”. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không chọn ngay một trong 6 công thức làm thạch rau câu xoài lạ miệng, đẹp mắt dưới đây và tự tay áp dụng nào!

Công dụng của xoài đối với sức khỏe
Trước khi tìm hiểu cách làm thạch xoài đơn giản tại nhà, Unica mời bạn đọc cùng tìm hiểu về lợi ích của xoài đối với sức khỏe nhé.
– Hàm lượng Vitamin A có trong xoài có tác dụng ngăn ngừa các tật khúc xạ liên quan đến mắt, viêm giác mạc để mắt được sáng và khỏe mạnh hơn.
– Lượng chất xơ hòa tan có trong xoài như Pectin có tác dụng phòng tránh bệnh ung thư liên quan đến đường tiêu hóa. Ngoài ra, chất chống Oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào không bị các gốc tự do hủy hoại.
– Enzim có trong xoài có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa diễn ra ổn định, ngăn ngừa táo bón.
– Ngoài ra, ăn xoài còn rất tốt cho những người thiếu máu bởi nó cung cấp lượng sắt cần thiết cho cơ thể. Vì vậy phụ nữ sau sinh, hoặc trong giai đoạn sau mãn kinh nên ăn xoài để bổ máu.
– Trong 100g xoài có chứa tới 75 Calo cần thiết cung cấp cho sự phát triển của cơ thể. Khi xoàn chín, lượng tinh bột sẽ được chuyển hóa thành đường, vì vậy nó rất hữu ích trong việc tăng cân.
– Ngoài ra, ăn xoài còn giúp cho não hoạt động tốt hơn, tăng cường trí nhớ do lượng Axit Glutamine dồi dào.
Hướng dẫn làm thạch rau câu xoài đơn giản nhất tại nhà
Nguyên liệu
Bột agar giòn: 5 gram. Cách làm thạch rau câu xoài này có thể thay thế bột agar bằng bột rau câu con cá dẻo cũng được.
Đường cát: 350 gram
Sữa tươi không đường: 150 ml (Nếu sở thích ăn ngọt thì chọn loại có đường)
Xoài chín: 1 trái đã rửa sạch, gọt vỏ, xay nhuyễn mịn ra cùng ít nước
1,2 lít nước lọc
Cách làm thạch rau câu xoài đơn giản nhất tại nhà
Cách nấu hỗn hợp thạch rau câu
Đổ bột agar ra tô, trộn đều với đường cát.
Sau đó, đổ hoàn toàn phần nước lọc vào, quấy đều cho hỗn hợp tan ra.
10 phút sau, bắc nồi, đổ hỗn hợp rau câu vào, đun sôi, đừng quên vẫn khuấy đều tay, vớt bọt liên tục nhé.

Lấy rây lọc lại xoài lần nữa cho mịn.
Cách làm thạch rau câu xoài nhiều tầng
Bạn chia hỗn hợp nước rau câu đã nấu ở trên thành 2 phần như sau:
Một phần rau câu hòa chung với sữa tươi để làm thạch rau câu sữa.
Phần còn lại trộn chung với xoài đã xay nhuyễn để làm phần thạch rau câu xoài.

Sau đó, lấy khuôn làm thạch rau câu ra. Cách đổ thạch rau câu nhiều tầng như sau:
Lần lượt đổ 2 phần rau câu thạch vào khuôn theo ý muốn.
Nhớ đợi lớp thạch thứ nhất se lại rồi mới đổ tiếp lớp thứ 2 lên nhé.
Thực hiện tương tự là hoàn tất cách làm thạch rau câu xoài nhiều lớp hấp dẫn.

Cách làm thạch rau câu xoài với nước cốt chanh
Nguyên liệu
Đường trắng: 120 gram
Xoài chín đã gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ hình vuông: 1 kg
Nước lọc: 250 ml
Chanh: 2 trái, vắt lấy nước cốt
Bột làm thạch rau câu: 5 gram

Các bước nấu thạch rau câu xoài với nước cốt chanh
Đầu tiên, bạn cho xoài vào máy xay cùng với đường để xay thành hỗn hợp xoài mịn. Sau đó, lấy rây lọc lại xoài lần nữa cho sạch cợn.
Đổ bột nấu thạch rau câu pha với 250 ml nước lọc cho hòa tan.
Bắc nồi, nấu hỗn hợp thạch rau câu lửa vừa.
Đến khi thấy hỗn hợp nổi bóng li ti thì từ từ đổ xoài xay vào, khuấy đều tay.
Cho nước cốt chanh vào nồi khi hỗn hợp nóng lên được một chút. Cách làm thạch rau câu xoài này không để hỗn hợp rau câu sôi mới cho nước chanh vào nhé.
Lấy khuôn ra, từ từ rót nhẹ hỗn hợp rau câu đã để nguội vào khuôn.
Hỗn hợp hơi se lại thì cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đông sương. Tầm ít nhất nửa tiếng sau là bạn có thể lấy thạch ra thưởng thức được rồi.

Cách làm thạch rau câu xoài nhiều tầng với nước cốt dừa kiểu châu Âu
Nguyên liệu
Nguyên liệu cho lớp thạch rau câu xoài gồm có:
Xoài đã gọt vỏ, thái nhỏ: 250 gram và 1 trái xoài nữa cũng gọt vỏ, để riêng
Nước ép cam: 120 ml
2 thìa cà phê bột rau câu agar
Nước lọc: 300 ml
Đường cát: 70 gram
Ít nước cốt chanh
Vài nhánh lá bạc hà
Nguyên liệu làm thạch rau câu dừa gồm có:
1 thìa cà phê bột rau câu agar
Nước lọc: 160 ml
4 thìa canh đường cát
1/8 thìa cà phê muối ăn
Nước cốt dừa: Lon 160 ml

Cách làm thạch rau câu xoài từ nước nước cốt dừa kiểu châu Âu
 Cách làm thạch rau câu nước cốt dừa
Trộn bột agar với 160 ml nước lọc trong 1 chảo nhỏ, trộn đều, bắc lên bếp.
Đợi hỗn hợp sôi nhẹ thì vớt bọt, rồi thêm đường, muối và nước cốt dừa vào, khuấy đều.
Hỗn hợp rau câu thạch dừa nóng lên thì tắt bếp.
Cách làm thạch rau câu xoài với nước cốt dừa
Cho 250 gram xoài thái nhỏ cùng nước cam, đường xay trong máy xay cho nhuyễn mịn. Sau đó, cho ít nước chanh vào nêm cho vừa khẩu vị.
Lấy tô sạch, pha bột rau câu agar với 300 ml nước lọc, quấy đều tay để bột không vón cục. Bắc bếp, đun hỗn hợp rau câu này với lửa vừa cho sôi nhẹ thì tắt bếp, để nguội.

Lấy khuôn đổ thạch rau câu ra, đổ từ từ hỗn hợp rau câu vào khoảng 1/3 khuôn.
Canh lớp rau câu này se lại thì múc ít xoài để lên mặt trên, cùng vài nhánh lá bạc hà (hoặc thay bằng nguyên liệu khác tùy thích).
Tiếp đến, đổ hỗn hợp làm thạch rau câu dừa đã nấu ở công đoạn trước lên trên cùng.

Trang trí món rau câu tráng miệng đúng kiểu Âu
Canh hỗn hợp thạch rau câu xoài se lại thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Ít nhất 30 phút sau, lấy thạch xoài ra thưởng thức sảng khoái.
Bạn có thể cắt từng miếng thạch nhỏ bày ra đĩa, đặt vài nhánh bạc hà lên trên để bày tiệc đúng kiểu châu Âu sang trọng.

Cách làm thạch rau câu xoài nước cốt dừa mát lạnh tại nhà
Nguyên liệu
250g thịt xoài chín.
125ml nước cam ép.
Bột rau câu giòn hoặc bột gelatin.
130g đường (có thể tùy chỉnh theo sở thích).
180ml nước cốt dừa.
500ml nước lọc.

Cách làm
Bước 1: Xay xoài
Bạn hãy gọt vỏ xoài, cắt lấy phần thịt rồi cắt thành hạt lựu cho dễ xay. Sau đó, bạn cho xoài cắt hạt lựu cùng 125ml nước cam ép vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn tất cả nguyên liệu với nhau cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì tắt máy.

Bước 2: Làm lớp thạch rau câu xoài
Bạn cho nồi lên bếp, sau đó cho nước lọc và nồi đun với lửa vừa. Tiếp theo, bạn cho lần lượt khoảng 10 thìa cà phê bột rau câu vào nồi, vừa cho bột rau câu vừa dùng phới lồng khuấy liên tục để bột rau câu không bị vón cục và lắng xuống đáy nồi. Để lớp rau câu được mịn hơn thì bạn nên vớt bỏ bọt và các hạt bong bóng li ti trên bề mặt rau câu nhé.
Khi nước rau câu trong nồi bắt đầu sệt lại và có màu trắng đục thì bạn hãy đổ hỗn hợp xoài đã xay vào nồi, tiếp tục khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Bạn đổ thạch rau câu xoài vào một khuôn đựng hoặc hộp thủy tinh, để cho nguội bớt rồi để cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 đến 2 tiếng để rau câu đông lại.

Bước 3: Làm lớp thạch rau câu nước cốt dừa
Cách làm tương tự như lớp thạch rau câu xoài, bạn đun nước lọc với 1 thìa cà phê bột rau câu đến khi nước rau câu sánh lại và có màu trắng đục là được.
Sau đó, bạn cho vào nồi khoảng 180ml nước cốt dừa và khuấy liên tục, bạn nên khuấy từ dưới lên trên để tránh nước thạch bị cháy ở đáy nồi.
Sau khi nấu xong hỗn hợp rau câu cốt dừa, bạn hãy đổ từ từ nước thạch vào khuôn đựng rau câu xoài. Bạn để cho thạch nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để thêm khoảng 1 đến 2 tiếng nữa là có thể lấy thạch rau câu xoài nước cốt dừa ra thưởng thức rồi.

Bước 4: Thành phẩm
Thạch rau câu xoài nước cốt dừa thơm giòn, mát lạnh, béo ngậy đích thị là món tráng miệng rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm thạch xoài sữa tươi thơm mát cho ngày hè nóng nực
Nguyên liệu
500g thịt xoài chín.
800ml sữa tươi.
9 thìa cà phê đường cát (có thể tùy chỉnh theo sở thích).
30g bột rau câu giòn hoặc bột gelatin.
800ml nước lọc.

Cách làm
Bước 1: Xay xoài
Xoài bạn gọt vỏ, cắt lấy phần thịt xoài rồi cắt thành các miếng hạt lựu cho dễ xay.
Bạn cho phần thịt xoài xoài cùng với 800ml nước lọc vào trong máy xay sinh tố và xay ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì tắt máy.

Bước 2: Làm lớp thạch rau câu xoài
Bạn trộn 20g bột rau câu với khoảng 5 thìa cà phê đường cát, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng tùy theo sở thích ăn ngọt của mình nhé.
Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp và đổ hết hỗn hợp xoài vừa xay vào nồi, nấu với lửa vừa. Khi hỗn hợp bắt đầu nóng lên thì bạn hãy cho chén bột rau câu trộn đường vào, vừa cho vừa dùng phới lồng khuấy đều cho bột tan ra. Vừa nấu vừa khuấy liên tục cho đến khi nước rau câu xoài sôi thì tắt bếp.
Bạn hãy đổ nước thạch rau câu xoài ra khuôn, để cho nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng cho lớp rau câu đông lại.

Bước 3: Làm lớp thạch rau câu sữa tươi
Bạn cho một chiếc nồi khác lên bếp, đổ vào nồi khoảng 800ml sữa tươi và 10g bột rau câu giòn rồi khuấy đều. Sau đó, bạn cho tiếp khoảng 4 thìa cà phê đường cát (có thể tùy chỉnh) vào nồi và tiếp tục khuấy liên tục để các nguyên liệu tan hết và không bị vón cục, đun với lửa vừa cho đến khi sôi thì tắt bếp.
Bạn hãy đổ từ từ nước rau câu sữa tươi lên trên lớp thạch rau câu xoài. Bạn nên đổ theo một góc của khuôn đựng để tránh thạch bị tách lớp nhé.
Cuối cùng, bạn để cho thạch nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng là có thể mang ra thưởng thức được rồi nhé.

Bước 4: Thành phẩm
Thạch rau câu xoài sữa tươi thơm ngon và vô cùng đẹp mắt với 2 lớp màu trắng và màu cam tươi của thạch xoài. Món thạch rau câu xoài sữa tươi chắc chắn sẽ làm bạn xiêu lòng ngay trong lần thử đầu tiên đấy. Chúc các bạn thực hiện món thạch xoài sữa tươi thành công nhé!

Cách làm thạch xoài nhiều lớp
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 5gr bột agar giòn
– 350gr đường cát trắng
– 150ml sữa tươi không đường
– 1 trái xoài chín
– 1,2 lít nước lọc

Bạn rửa sạch xoài, bỏ vỏ, thái miếng vuông rồi xay nhuyễn

Các bước thực hiện:
Bước 1: Nấu hỗn hợp thạch rau câu
– Đầu tiên, bạn hãy cho bột agar ra tô và trộn đều với đường cát trắng. Sau đó, cho nước lọc vào khuấy đều tay để hỗn hợp tan hết và để trong 10 phút.
– Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp rau câu vào đun sôi với lửa nhỏ, Trong quá trình đun, bạn hãy nhớ khuấy đều tay và vớt bọt liên tục nhé!

Cho bột rau câu vào nước và khuấy cho đều
– Sau đó, bạn rửa sạch xoài, bóc vỏ, thái nhỏ xay nhuyễn rồi dùng rây lọc thêm một lần nữa cho mịn.

Tiến hành xay nhuyễn xoài

Bước 2: Tiến hành chế biến
– Bạn chia hỗn hợp nước rau câu đã nấu ở bước 1 thành 2 phần bằng nhau. Một phần bạn hòa chung với sữa tươi để làm thạch rau câu sữa, còn một phần bạn trộn chung với xoài đã xay nhuyễn để làm thạch rau câu xoài.
– Tiếp theo, lấy khuôn làm thạch rau câu ra, lần lượt đổ 2 phần thạch rau câu vào khuôn theo ý muốn, nhưng bạn phải để lớp thạch thứ nhất se lại rồi mới được đổ lớp thứ 2 lên trên. Như vậy, bạn đã hoàn thành cách làm thạch xoài nhiều lớp hấp dẫn.

Cách làm thạch xoài nhiều lớp khá đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn

Một số lưu ý trong cách làm thạch xoài
– Xoài bên chọn quả hơi chín mềm, không nên chọn quả xanh hoặc chín quá, xoài sẽ bị nũn, chảy nhiều nước, ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm.
– Tùy sở thích ăn ngọt khác nhau của người thưởng thức mà bạn có thể cho thêm hoặc giảm bớt lượng đường cho phù hợp.
– Thạch xoài ăn ngon hơn khi để lạnh.
– Bạn có thể thay xoài bằng các loại hoa quả khác để tăng hương vị cho món ăn như: dừa, dâu tây, bơ….
Cách chọn mua xoài ngon ngọt
Chọn quả có màu vàng đều, phần thịt xoài nằm trên cuống cứng, không bị mềm nhũn hoặc nhăn, phần cuống hơi lún xuống thịt.
Xoài ngon sẽ có da căng, không sần sùi và những vết thâm tím li ti. Quả xoài tươi và không chất bảo quản có cuống thơm ngọt đậm, có tinh dầu.
Không nên chọn xoài quá mềm hoặc quá cứng. Xoài chín tự nhiên sẽ có độ cứng nhất định, cầm chắc tay, ấn vào không bị nát.
Mẹo đổ rau câu không bị tách lớp
Với rau câu nhiều lớp, bạn nên chờ lớp thứ nhất đóng váng lại, hơi cứng trên bề mặt rồi hãy cho tiếp lớp thứ 2 lên trên. Tránh khi lớp thứ nhất còn lỏng đã cho lớp thứ 2 lên trên, chúng sẽ nhanh chóng bị hoà lẫn vào nhau.
Đổ từ từ theo một góc của hộp đừng, không được đổ mạnh tay ra đều khắp hộp sẽ dễ bị bể lớp rau câu ở dưới.
Đặc biệt, nếu bạn chưa kịp chuẩn bị khuôn mà hỗn hợp rau câu đã bị đông lại, bạn có thể bắc lên bếp đun lại, hỗn hợp sẽ tan trở lại.
Trên đây là 6 cách làm thạch rau câu xoài, thạch xoài thanh mát, ngon miệng mà Nhẫn Giả Haki  muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng, những thông tin vừa rồi là hữu ích đối với bạn. Đừng quên thường xuyên ghé Nhẫn Giả Haki  để cập nhật nhiều thông tin hữu ích bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!
Nhẫn Giả Haki cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Làm thạch xoài bằng bột rau câu
Cách làm thạch xoài đơn giản tại nhà
Thạch xoài cốt dừa
Thạch xoài miệng
Thạch rau câu xoài dẻo
Cách làm pudding xoài bằng bột rau câu
Cách làm thạch dưa hấu xoài
Cách làm rau câu xoài sữa tươi

#cách #làm #thạch #rau #câu #xoài #món #tráng #miệng #ngon #đãi #tiệc #hấp #dẫn #tại #nhà


#cách #làm #thạch #rau #câu #xoài #món #tráng #miệng #ngon #đãi #tiệc #hấp #dẫn #tại #nhà

Tổng hợp: Nhẫn Giả Haki

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button